高中職適性學習社區教育資源均質化實施計畫

創意異國料理研習實施計畫（102-2）

一、依據

（一）教育部98年4月29日部授教中（三）字第0980504191號函。

（二）教育部99年5月26日部授教中（三）字第0990508265號函修。

（三）教育部100年3月23日部授教中（三）字第1000505136號函修。

（四）教育部101年11月29日部授教中（三）字第1010520691號函修定辦理。

二、計畫目標

（一）針對社區內國中生升學及就業性向給予指導，以利國中學生銜接高中職校學科及實作等認知課程，並使學生了解西式餐點之專業製作過程。

（二）結合本校餐飲科教學資源，並強化餐飲西餐實作能力，更藉此活動讓國中端學生提早接觸高中職專業課程以及實作之教學方式。

（三）提高國中端學生對餐飲類科興趣，以落實社區國中與高中職學校之銜接。

（四）促進高中職教師與國中端教師之互動，以達到教學經驗共享之目標。

（五）學會基本的餐飲英文會話以及西餐用餐禮儀。

三、主辦、協辦單位、參與單位

（一）主辦單位：教育部

（二）協辦單位：高雄市政府教育局

（三）承辦單位：高雄市私立高鳳高級工業家事職業學校

（四）參與單位：高雄市南區合作九所高中職學校、高雄市南區公私立國中

四、具體內容及配套措施

研習時程：102年12月13日(星期五)  08：00~12：40

五、實施對象

六、實施進度及分工

（一）實施進度：102年8月～103年月7月

（二）分工說明

七、經費需求

八、聯絡人

九、預期效益

敘獎事宜 執行本計劃活動有功人員，相關工作人員得報請敘獎。