活動內涵類別

□社區資料網站

□宣導活動

□教育需求評估

□教育資訊站

■研討(習)活動

□社區聯繫窗口

□檢討改進工作

□轉型綜合高中

□高職精緻發展

□課程區域合作

□輔導網絡建置

□輔導工作整合

□其他(請註明)_________________________

活動名稱

99-2-4鮮知鮮嚐實施計畫

活動期間

99年12月03、04、07、10日

主辦單位

教育局

協辦單位

實習處

參與人數

(單位：人)

校內教師

校外教師

校內學生

校外學生

社區民眾

2

2

51

100

預算總經費

新臺幣102,200元

經費來源

來源：教育部補助經費

額度：102,200元

實際支出總額

新臺幣103,001元

成果摘要

1. 提升專業的認知，發展學生符合職場所需的工作態度及技巧能力，期能適性地選擇發展各項美食料理，以備未來進路之所需。

2.實地探訪各式食材的製造過程，培養學生熱愛新鮮本土化的食材並學習各項烹調技藝。

3.餐飲安全與衛生之宣導以落實健康樂活之理念。

4.中西傳統飲食與各國創意飲食之研究，鼓勵學生發揮創意

融合多元之美味料理。

聯絡人

單位

實習處

職稱

餐飲管理科科主任

姓名

鄭宜榛

電話

(07)722-8665#281

行動電話

0935472869

傳真

(07)761-5177

E-mail

fooddep123@yahoo.com.tw