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美味新關係(103-2-4

一、依據

教育部1011129日部授教中(三)字第1010520691號函修定「高中職適性學習社區教育資源均質化實施方案」辦理。

二、計畫目標

(一)結合復華中學的資源,強化社區國中學生動手實作能力,也藉活動過程讓學生提早接觸高中職課程與教學方式。

(二)培養社區國中學生的烘焙專業技能,體會手作的樂趣並發掘具創意潛能的烘焙明日之星。

(三)提高國中學生對餐飲相關類科的興趣,促使國中生瞭解職涯目標,培養自我評估能力,提早作好生涯規畫。

(四)提高國中學生服務社會的生活體驗,輔導學生認識生命的意義,培養多元價值觀。

三、主辦、協辦單位、參與單位

(一)主辦單位:教育部

(二)協辦單位:高雄市政府教育局

(三)承辦單位:高雄市私立復華高級中學

(四)參與單位:高雄市公私立國中師生

四、具體內容及配套措施

具體內容

配套措施

1.擬定課程教材內容

2.聘請烘焙技藝專精的老師上課,傳授烘焙常識的認知與烘焙製作技巧。

3.培養學生帶得走的能力,能將所學應用在日常生活中。

4.將烘焙成果與社區老人中心弱勢團體分享

成果呈現與實施成效檢討

 

 

 

美味新關係」課程表   開課時間:10310月、1044

時 間

地點

活動內容

講師

對象

7:30~8:00

烘焙教室

報到

 

高雄市公私立國中學生(每次預計50位學生、共舉辦4次)

8:00~8:10

烘焙教室

開幕致歡迎詞

康木村校長

8:20~9:05

烘焙教室

烘焙基本認知及製作過程介紹

講師1

9:15~10:00

烘焙教室

創意烘焙實作

10:10~10:55

烘焙教室

創意烘焙實作

11:05~11:50

烘焙教室

創意烘焙實作

 

 

快樂賦歸

 

五、實施對象

校名

參與人員

學生

教師

高雄市公私立國中學生

50×4=200

5

六、實施進度及分工

()實施進度:1038~104年月7

1117-10

 

    (二)計畫實施力組織分工表

項目

說明

計畫撰寫-蕭麗霞

由科主任撰寫計畫

細部計畫執行人員-林楚羚、歐慧嫻

問卷設計-張志騰

公文製作-陳湘怡

活動攝影-林鈺紋

召開籌辦會議、進行工作分配

 

工作項目

負責單位

參加單位

資料發送與收集

實習處

高雄市公私立國中學生

規劃場地

觀光科

 

設備

總務處

 

整體課程規劃及實施

觀光科

 

活動

觀光科

高雄市公私立國中學生

成果整理與核銷

觀光科

 

七、經費需求

 

資本門(仟元)

經常門(仟元)

合計(仟元)

103會計年度(8-12)

153.0

104.2

257.2

104會計年度(1-7)

95.0

104.2

199.2

八、聯絡人

姓名

林楚羚

職稱

主任

單位

觀光科

電話

手機

0913193206

學校

07-3344168#20

傳真

07-3323187

電子信箱

t3344168@yahoo.com.tw

 

 

九、預期效益

 

指標項目

目標

量化預期效益

參與計畫國中學生人數

50Í4=200

烘焙食品種類

8種以上

質化預期效益

1.協助支援訓練課程內容安排及教學。

2.開設職業訓練課程,提供學生學習空間。

3.多元化課程使學生從中發掘個人學習興趣。

4.鼓勵學生參與,培養第二專長。

5.藉由課程多元與技能培養鼓勵學生就近入學。

6.培養學生個人美感,增益生活樂趣。

7.結合國中職業試探課程,進行垂直整合。

十、指定辦理項目對應檢核表

指定辦理項目名稱

(教育資源分析建議項目-全部列出)

是否有相對應子計畫申請辦理項目(A)

(Y/N)

1

1-2-2規劃群科特色課程招生

2

2-4社區學校共同進行與產業鏈結之特色課程、教材、教學及評量

十一、承辦本計畫有功之人員由承辦單位依規定予以敘獎。

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