美味新關係（103-2-4）
一、依據
教育部101年11月29日部授教中（三）字第1010520691號函修定「高中職適性學習社區教育資源均質化實施方案」辦理。
二、計畫目標
（一）結合復華中學的資源，強化社區國中學生動手實作能力，也藉活動過程讓學生提早接觸高中職課程與教學方式。
（二）培養社區國中學生的烘焙專業技能，體會手作的樂趣並發掘具創意潛能的烘焙明日之星。
（三）提高國中學生對餐飲相關類科的興趣，促使國中生瞭解職涯目標，培養自我評估能力，提早作好生涯規畫。
（四）提高國中學生服務社會的生活體驗，輔導學生認識生命的意義，培養多元價值觀。
三、主辦、協辦單位、參與單位
（一）主辦單位：教育部
（二）協辦單位：高雄市政府教育局
（三）承辦單位：高雄市私立復華高級中學
（四）參與單位：高雄市公私立國中師生
四、具體內容及配套措施
具體內容 | 配套措施 |
1.擬定課程教材內容。 2.聘請烘焙技藝專精的老師上課，傳授烘焙常識的認知與烘焙製作技巧。 3.培養學生帶得走的能力，能將所學應用在日常生活中。 4.將烘焙成果與社區老人中心、弱勢團體分享。 | 成果呈現與實施成效檢討 |
「美味新關係」課程表 開課時間：103年10月、104年4月
時 間 | 地點 | 活動內容 | 講師 | 對象 |
7:30~8:00 | 烘焙教室 | 報到 |
| 高雄市公私立國中學生（每次預計50位學生、共舉辦4次） |
8:00~8:10 | 烘焙教室 | 開幕致歡迎詞 | 康木村校長 | |
8:20~9:05 | 烘焙教室 | 烘焙基本認知及製作過程介紹 | 講師1人 | |
9:15~10:00 | 烘焙教室 | 創意烘焙實作 | ||
10:10~10:55 | 烘焙教室 | 創意烘焙實作 | ||
11:05~11:50 | 烘焙教室 | 創意烘焙實作 |
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快樂賦歸 | ||||
五、實施對象
校名 | 參與人員 | |
學生 | 教師 | |
高雄市公私立國中學生 | 50人×4次=200人 | 5 |
六、實施進度及分工
(一)實施進度：103年8月~104年月7月
（二）計畫實施力組織分工表
項目 | 說明 |
計畫撰寫-蕭麗霞 | 由科主任撰寫計畫 |
細部計畫執行人員-林楚羚、歐慧嫻 問卷設計-張志騰 公文製作-陳湘怡 活動攝影-林鈺紋 | 召開籌辦會議、進行工作分配 |
工作項目 | 負責單位 | 參加單位 |
資料發送與收集 | 實習處 | 高雄市公私立國中學生 |
規劃場地 | 觀光科 |
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設備 | 總務處 |
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整體課程規劃及實施 | 觀光科 |
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活動 | 觀光科 | 高雄市公私立國中學生 |
成果整理與核銷 | 觀光科 |
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七、經費需求
| 資本門（仟元） | 經常門（仟元） | 合計（仟元） |
103會計年度(8月-12月) | 153.0 | 104.2 | 257.2 |
104會計年度(1月-7月) | 95.0 | 104.2 | 199.2 |
八、聯絡人
姓名 | 林楚羚 | |
職稱 | 主任 | |
單位 | 觀光科 | |
電話 | 手機 | 0913193206 |
學校 | 07-3344168#20 | |
傳真 | 07-3323187 | |
電子信箱 | t3344168@yahoo.com.tw | |
九、預期效益
| 指標項目 | 目標 |
量化預期效益 | 參與計畫國中學生人數 | 50人Í4場=200人 |
烘焙食品種類 | 8種以上 | |
質化預期效益 | 1.協助支援訓練課程內容安排及教學。 2.開設職業訓練課程，提供學生學習空間。 3.多元化課程使學生從中發掘個人學習興趣。 4.鼓勵學生參與，培養第二專長。 5.藉由課程多元與技能培養鼓勵學生就近入學。 6.培養學生個人美感，增益生活樂趣。 7.結合國中職業試探課程，進行垂直整合。 | |
十、指定辦理項目對應檢核表—
指定辦理項目名稱 (教育資源分析建議項目-全部列出) | 是否有相對應子計畫申請辦理項目(A) (Y/N) | |
1 | 1-2-2規劃群科特色課程招生 | 是 |
2 | 2-4社區學校共同進行與產業鏈結之特色課程、教材、教學及評量 | 是 |
十一、承辦本計畫有功之人員由承辦單位依規定予以敘獎。
