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均質化計畫 / 100計畫 / 100-2多元適性課程計畫 / 100-2-4快樂做點心創意烘焙研習

快樂做點心創意烘焙研習實施計畫100-2-4

一、    依據

教育部98429部授教中()0980504191號函訂定暨100323日部授教中(三)字第1000505136號函修定「高中職適性學習社區教育資源均質化實施方案」

二、    計畫目標

(一)針對社區內各國中生升學及就業性向給予專業的指導,以利國中學生銜接高中職校上課及實作等認知課程,使學生深入了解點心烘焙之專業製作過程。

(二)藉由專業學習課程,激發學生創意。並引導學生自發性的創造藝術烘焙麵包,以提升烘焙。

三、    主辦、協辦單位、參與單位

(一)主辦單位:教育部

(二)協辦單位:高雄市政府教育局

(三)承辦單位:高雄市私立高鳳高級工業家事職業學校

(四)參與單位:高雄市南區合作九所高中職學校、高雄市南區15所國中

四、    具體內容及配套措施

 

具體內容

配套措施

◎實地製作美味點心,並傳授專家及主廚的技術經驗驗。

◎宣導美食點心的生活之理念,分享給所有人並創造更多快樂的時光。

◎健康飲食與當代創意飲食之研究,鼓勵學生發揮創意融合多元之美味料理。

◎邀請業界專家、主廚蒞校參與研習

 

五、    實施對象

 

校名

參與人員

學生

教師

高雄市南區合作十所高中職學校

10

20

高雄市南區既有15所國中

30

20

 

六、    實施進度及分工

(一)實施進度:10081~1001231

(二)分工說明

 

項目

說明

計畫撰寫

高鳳工家設備組長鍾凌玉

細部計畫執行人員

問卷設計、公文製作

活動攝影

高鳳工家設備組長鍾凌玉

高鳳工家設備組長鍾凌玉

高鳳工家幹事董依婷

 

七、    經費需求

 

 

資本門(仟元)

經常門(仟元)

合計(仟元)

100會計年度

(8-12)

0

21

21

101會計年度

(1-7)

0

21

21

 

八、    聯絡人

 

姓名

鍾凌玉

職稱

教學組長

單位

高鳳工家教務處

電話

學校

07-8010943

手機

0930-945045

傳真

07-8035715

電子信箱

kfacad@yahoo.com.tw

b005@kfvhs.kh.edu.tw

 

九、    預期效益

 

 

指標項目

目標

質化預期效益

1.灌輸學生用心努力,堅持品質及進步再進步的製作觀念。

2.推動社區內學校特色教學發展,達成教師專業發展與教學品質提升,使各社區整體營造具社區特色之適性學習環境。

 

 

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